お友達からのお奨めの”きゅうりの佃煮”のレシピです。

　　作ってみました。

　　すごく美味しくご飯がすすみます。お蔭で体重が増加！

 

　　　　　　　　　　　きゅうりの佃煮

材料・・・胡瓜　約1kg　　生姜　1かけ（細かい千切り）　　鷹の爪（細かく切る）

　　　　　砂糖30g～40g（好みで）　　醤油　40cc　　みりん20cc　　酢50cc

　　　　　塩昆布　15g　　白ゴマ　少々

　1）　胡瓜1kgをできるだけ薄くスライスして、軽く塩（10~15g）でもみ、重石をする。

　　　　一晩おいたらしっかり絞って水分を取る（2～3時間置いた後、絞って調理OK）

　2）　塩昆布、白ゴマ以外を全部鍋に入れ、かき混ぜながら強火で煮る。

　　　　水分が無くなったら火を止め２時間位置いてから塩昆布、ゴマを入れる。

　　　　すぐに食べられます。

 

　　　　下の写真を参考にしてください。